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大热天的,就馋这道菜,香气扑鼻真好吃,两个人吃了一锅饭!

作者: 发布时间:2019-07-10 12:21

原标题:大热天的,就馋这道菜,香气扑鼻真好吃,两个人吃了一锅饭!

大家好,我是雷小厨,一个勤劳的80后上班族,每天坚持自己下厨,用最简单的食材,烹饪出最合胃口的家常美味!

小时候在老家,每年夏天都会和小伙伴们组队去各个鱼塘里摸凯发官网螺丝。每次都能弄个满满的一大盆,拿回家洗干净,煮熟,挑肉, 再加上自家腌的酸辣椒简单炒炒,满屋的飘香,光想想都忍不住的咽口水,大热天的,就馋这道菜,香气扑鼻真好吃,长大后很少有机会吃到螺丝肉,偶尔在菜市场看见也必定会买回家解解馋。

家附近有一个大公园,公园里有条河,去年去捞过一次螺丝,上个周末,孩子惦记着要去捞螺丝玩,就带他去了,没想到小孩朋友随便捞捞就捞了一大盆,螺丝特别的多,拿回家养了两三天,昨儿下班回家就炒来吃了。满满的一碗。喷香下饭真好吃,全部吃了个精光,和老公两人吃了一锅米饭。太满足了。这个东西很多人不懂吃,认为可能有寄生虫啥的,其实经过高温烹饪的食材不可能有寄生虫的。可以放心吃!

【酸辣椒炒螺丝】

食材:螺丝,酸辣椒,青椒,小米椒,生姜, 大蒜,食盐,食用油,

做法:

1、螺丝清洗干净,养两三天,每天都要换水,清洗干净,然后上锅煮熟,把肉挑出来。加盐反复搓洗干净。

2、酸辣椒自家腌的,从坛子里拿出来切碎就可以,青椒,小米椒洗干净,也切碎都装在一起。

3、热锅先不要放油,倒入螺丝翻炒出水分。

4、然后倒入食用油,生姜,大蒜,食盐一起翻炒至螺丝变小。

5、倒入蒜辣椒,青椒,小米椒,不停的翻炒,翻炒至青椒断生,螺丝和辣椒的味道充分结合,出锅开吃,夏天最爱的下饭菜就是它了。好吃。

【再说几句】

1、螺丝一般菜市场有卖成品螺丝肉的,买回家用盐搓洗干净就可以了。

2、先下锅炒出水分再下油一起炒。

3、加酸辣椒一起炒,香辣开胃,下饭菜。不能吃辣的朋友慎做这道菜。

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